Nath & Dom

Le poulet Yassa nous vient d'Afrique et plus particulièrement du Sénégal même si on le trouve dans tous l'Afrique de l'Ouest.

Ma recette pour 6 personnes:

1 poulet fermier (ou des escalopes de poulet)4 à 6 gros oignons 1 à 2 citrons2 piments rouges frais4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon2 verres de vin blanc sec40 g de beurre4 cuillères à soupe d’huile d’arachideSel, poivre

Couper le poulet en morceau (cuisses, arrières cuisses, ailes etc…) le mettre dans un récipient. Presser les citrons, et verser le jus sur le poulet, laisser mariner 30 mn en tournant les morceaux de temps en temps. Pendant ce temps, peller les oignons et les couper en fine rondelle. Mettre 20 g de beurre à chauffer dans une poile, saler et poivrer le poulet, puis le faire revenir le poulet (le dorer). Dans une cocotte minute ou une grande casserole avec couvercle, mettre les 20 g de beurres et faire blanchir les oignons coupés. A feu doux, verser les morceaux de poulet dessus avec le reste de ma marinade de citron. Verser les cuillères de moutarde ajouter le vin blanc, l’huile, couper les piments en morceau et ajouter à l’ensemble. Mélanger l’ensemble et laisser mijoter 1 heure à feu doux.

Servir avec du riz blanc.

Quiche Lorraine (Pour 4 à 6 personnes)

Avec une pâte sablée (patte à tarte).
Garniture:
4 oeufs, 200g de jambon coupé en cube, 200 g de gruyère râpé, 1 verre de lait
Préparation: 15 mn, cuisson 20 mn

voici quelques photos du nouvelle appartement:

Le salon

Voila une recette d'étudiant... Qui date de mes années d'IUT à Lannion.

250g de Spaghetti, 150g de thon en boite, 50 cl de crème fraîche (crème sure)
Préparation 20 mn avec cuisson.

Cuire les pattes dans une casserole avec un cuière d'huile (si vous avez de l'huile d'olive c'est meilleur)et un peu de persil.
Dans une poêle faites cuire à feu doux le thon dans la crème fraîche, poivrez (il ne faut pas faire bouillir la crème).
Égouttez les pattes et versez dessus le mélange thon crème.

Vous pouvez ajouter un peu de Parmesan ou de Gruyère râpé.
Servez très chaud.

C'est une recette idéal en été, un peu de fromage, du jambon, de la moutarde et une patte à tarte, bien sur sans oublié 3 à 4 tomates.

Vous pouvez la servire tiède ou froide avec une salade verte.

Bonne dégustation.

Pâte à tarte (sablé) +
5 tomates, 200g de jambon en cube, 15 cl de moutarde de Dijon, 200 g de gruyère râpé, sel et poivre.
Préparation 20 mn, cuisson 20 mn.

Placez la pâte dans un moule à tarte, avec une petite cuillère répandez la moutarde sur la surface de la pâte. Placez le jambon, et versez le gruyère dessus. Coupez et placez les rondelles dessus. Salez et poivrez et mettre au four pendant 20 mn à 200°C.

vous pouvez la manger tiède ou froide.

• idée: manger avec une salade et vinaigrette.